本期给大家介绍的是：参芪竹丝鸡汤。
在中医的理论中，气血是濡养我们机体的精微物质，如果人体因各种原因如久病、产后等伤及血气，则会出现形瘦气短、神疲乏力、饮食不振等症状，要处理这些血气不足的表现，治宜补益气血，本汤正是能强身健体、补益血气，是平补气血之滋补佳品。
【用料】竹丝鸡1只，约750克；猪瘦肉250克；黄芪30克；党参30克；红枣10个；生姜3片。
【制作步骤】
1、竹丝鸡宰杀后去毛、去内脏、洗干净后斩件；
2、猪瘦肉洗干净，切片或粒，与斩件竹丝鸡一起放入沸水锅中大火煮5分钟，然后过冷河；
3、红枣去核，与黄芪、党参洗净，与姜片待用；
4、把以上所有用料放入汤锅内，加适量清水，武火煮沸5分钟后，改文火煲两小时，加入适量食盐调味，可以使用。
【功效】补气养血、益气健脾。
【适应症】平时体虚贫血者，或长期病后、产后虚弱者，症见体倦乏力、形瘦气短、饮食减少、头晕眼花、面色苍白、舌淡胖、脉细弱等。
【注意事项】
1、竹丝鸡选用骨肉俱黑者效果更好；
2、感冒发热或湿热内蕴者不宜服食本汤。
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